Recette : Mine Frit

Mine Frit

Découvrez la recette du Mine Frit, des nouilles sautées à la mauricienne. C'est un plat très apprécié des mauriciens et d'origine asiatique.

Ingredients

  • 500 g de nouilles chinoise
  • 2 oeufs battus
  • 1 carotte
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 saucisse chinoise
  • 50g de chou blanc
  • 100g de crevettes
  • 100g de blanc de poulet
  • 2 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 pied de ciboulette coupée finement
  • 2 clous de girofle finement coupés
  • 1 cuillère à soupe de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • du sel

 

Préparation du Mine Frit

Commenez par nettoyer les crevettes et couper en dés le blanc de poulet. Faîtes mariner 2 cuillères à soupe de sauce de soja avec un peu d'alcool de riz et saler. Couper les légumes en tranches ainsi que la saucisse. Faire cuire l'omelette et la couper en petits morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une poele ou un wok et ajouter de l'ail et les morceaux de poulet. Assaisonner de sauce soja et faire revenir en remuant de temps en temps. Répéter l'opération précédente avec les légumes et les crevettes.

Ajouter les nouilles dans le wok, saler et ajouter de la sauce soja. Puis mélanger le poulet, les crevettes et les légumes. Enfin ajouter les morceaux d'omelette.

Voici une recette très simple pour un Mine Frit réussi !

Vous aussi donnez vite votre avis !
  • Lara le 13-10-2014 - Note : 5/5

    Merci, une recette simple à mettre en œuvre et succulente !
  • Shri le 23-06-2013 - Note : 5/5

    J'adore cette recette du mine frit, un plat mauricien simple et pleins de saveurs !
  • Joëlle le 17-03-2013 - Note : 4/5

    Merci, voila une recette mauricienne très simple pour réaliser un plat de mine frit au goût authentique !
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